Poire Guyot

C'est la première poire d'été, un très gros fruit jaune verdâtre, idéal pour la cuisson ou la conserve car il est assez peu parfumé, bien que la chair soit juteuse et sucrée.

De nombreuses poires peuvent être pressées ou consommées crues comme fruits.

Utilisation :
Très juteuse, cette poire se prépare idéalement crue, en brochettes ou en salade, en sucré ou en salé.
Les poires sont un fruit peu acide, mais contiennent à peu près autant de sucre que les pommes. De ce fait, ils ont un goût particulièrement sucré et sont très digestes pour les personnes sensibles à l'acidité. Parce qu'ils ont aussi de bons niveaux de fer, ils contrecarrent l'anémie. Ils contiennent également beaucoup de potassium, qui est déshydratant, et leur teneur en phosphore renforce le système nerveux.

Préparation : Les poires se consomment principalement crues. Les poires sont transformées en compote, desserts et garnitures de gâteaux.