Blanquette de veau

Il y a quelques temps nous avons visité la ferme de la Coccinelle, une belle découverte d’une exploitation en polyculture élevage laitier élevant cochons, poulets, vaches et veaux dans le respect de l’agriculture biologique. Leur souhait étant de vendre directement aux consommateurs leur production en transformant et cuisinant leurs produits.
La ferme située à Witternheim en Centre Alsace, rassemble une équipe pluridisciplinaire de paysans, laitiers, bouchers, charcutiers, cuisiniers et vendeurs. Vous pouvez retrouver davantage de produits en venant à la vente à la ferme les jeudi, vendredi, samedi.