Algue Agar-agar 30g

L’agar agar apporte texture et consistance aux aliments sucrés ou salés, ainsi qu’aux boissons.
L’intérêt de l’agar agar est sa valeur calorique quasiment nulle, contrairement aux gélatines d’origine animale

COMPOSITION
Agar agar biologique.

Conseils de préparation
Porter à ébullition la préparation à gélifier. Incorporer l’agar agar (2 à 4g par litre, en fonction du résultat obtenu), remuer et faire bouillir 5 minutes. Laisser refroidir.

Conseils d'utilisation
L’agar agar vous permettra de réaliser de délicieuses recettes sucrées ou salées associant gourmandise et légèreté. Incolore et inodore, il s’adaptera parfaitement à toutes vos préparations (terrines, mousses, flans, confitures...).

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