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Chers clients,

Toute l’équipe des Chants de la terre vous remercie chaleureusement de votre confiance et votre fidélité et vous souhaite une très belle année 2025 !

Cette semaine vous retrouverez dans vos paniers nos courges Bleu de Hongrie. C'est une variété ancienne de potiron. Sa peau de couleur bleu-gris uni enveloppe une chair jaune-orange, épaisse et ferme, de saveur douce et légèrement sucrée. Elle est sucrée, avec un arôme proche de celui de la châtaigne. Sa chair très épaisse et dense rappelle celle du potimarron. De bonne conservation, elle se déguste souvent en velouté, gratin, en purée, en accompagnement de viandes et d’autres légumes. 

LPO : Week-end comptage des oiseaux des jardins

Depuis quelques années nous sommes partenaire de la LPO qui nous soutien techniquement sur la gestion de la biodiversité sur la ferme. Labellisé depuis 2021 "Refuge LPO" pour le site de Colmar et "Des terres et des ailes" pour le site de Widensolen, nous avons pu observer de nombreuses espèces dont certaines menacées, tel que l’œdicnème criard. 

Pour aborder le comptage de façon récréative, la LPO propose d'organiser un "Café comptage" en invitant vos voisins. L'idée est de faire connaître l'Observatoire oiseaux des jardins à vos voisins le samedi, autour d'un café, qui pourront à leur tour réitérer le comptage chez eux dès le dimanche

Quelle nourriture apporter aux oiseaux en hiver et comment ?

• Choisir un jour d’observation, le samedi 25 ou le dimanche 26 janvier et un créneau d’une heure, idéalement en fin de matinée ou en début d’après-midi, lorsque les oiseaux sont les plus actifs
• Trouver un lieu d’observation, un jardin ou un balcon, en ville ou à la campagne. Un parc public peut tout à fait servir de lieu d’observation
• Comptez et notez durant une heure tous les oiseaux qui visitent le jardin. Pour les reconnaitre plus facilement, des fiches sont disponibles sur le site de l’Observatoire ainsi qu’une fiche d’aide pour le comptage
• Transmettre les données sur le site de l’Observatoire des oiseaux des jardins : oiseauxdesjardins.fr

Parrainez-vos proches !

C'est la saison des bonnes résolutions !

Partagez votre expérience et parrainez vos proches, amis, collègues…

Aidez-les à changer leurs habitudes et bénéficiez pour chaque filleul inscrit, d'une remise de 20% sur 1 panier au choix. 

Bonnes Résolutions ...

Chaque semaine vous récupérez votre panier sur un point de livraison qui met à disposition gracieusement cet espace. Afin que tout se passe bien le jour de livraison, nous vous rappelons quelques attentions qui faciliteront la vie de tous.

- Merci de ne pas tarder pour chercher votre panier,

- Merci de laisser les caisses sur place avec les papier de protection (apporter un sac pour y mettre vos fruits et légumes). Pour les cartons de fruits vous pouvez les emporter où les empiler à part. 

Nous ne reprenons pas les bocaux de coulis de tomate.

Pour les bocaux de fruits secs, vous pouvez les déposer dans une caisse à part.

- Pour les paniers vides : il y a 2 types de caisses : les grandes avec anses noires, les petites avec anses vertes.

- Veillez à bien les emboiter les uns dans les autres et à faire 2 piles distinctes.

- Respecter le lieu d’accueil et les horaires de retrait.

LES FRUITS SECS EN BOCAUX

Nous avons opté de livrer dorénavant les fruits secs dans des bocaux en verre. Cela représente plusieurs avantages significatifs :

• Les bocaux en verre offrent une excellente protection contre l'humidité et l'air, préservant ainsi la fraîcheur et la qualité des fruits secs plus longtemps. Cela permet de conserver leur texture croquante et leurs nutriments essentiels.
• Le verre est un matériau durable et réutilisable, ce qui en fait une option écologique comparée aux emballages à usage unique.

Nous les réutiliserons, n'hésitez pas à les remettre dans vos paniers vides.

Attention au-delà de 500g, les fruits secs sont conditionnés en gros paquet sous-vide .

Food truck JAPONAIS 
Retour le 28 février

Paniers bio Chants de la Terre
114 Chemin du Lauch-werb
68000 Colmar
Tel : 03 89 41 90 63