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Chers clients,

Avec une petite délégation des collègues de la vente, nous sommes allés à la rencontre des frères Zerr qui sont nos producteurs de pommes, poires et jus.

La ferme est située à Dangolsheim entre Molsheim et Marlenheim et s’étant sur 110ha de polyculture-élevage. 

Géologiquement parlant, les parcelles se situent dans le fossé d’effondrement de Balbronn. Un paysage peu connu dans les collines sous-vosgiennes et qui justifie ainsi une mosaïque de terroirs sur l’exploitation.

La ferme s'étant sur 110 ha en polyculture-élevage avec  :

-5ha de vergers, pomme/poire principalement

 -20ha de vignes, coopérateur à la cave du roi Dagobert

-15ha de prairies permanentes

-15ha de luzerne

-55ha de grandes cultures, orge brassicole/avoine floconnerie/blé meunier/pois protéagineux

-troupeau de 16 vaches charollaises allaitantes 

Emmanuel et Raphael ZERR

Les dernières petites Story conservées dans la chambre froide. Cette nouvelle variété a fait l'unanimité, elle est juteuse, croquante et délicatement parfumée.

Actuellement, la saison des pommes est terminée, vous pouvez retrouver sur notre boutique leurs délicieux jus de pomme ou pomme-poire.

ATTENTION : Vendredi Saint = livraison habituelle

Sauf contre-indication contraire par mail, les paniers seront livrés comme d'habitude vendredi 29/03.

En revanche, nous ne livrerons pas de pain frais.

Dernière semaine pour commander
votre cure de Sève de Bouleau

C'est la dernière semaine pour commander la sève de bouleau des Vosges !

La sève de bouleau tire bénéfice de la terre gréseuse, riche en minéraux de ces forêts prisées par le gibier. La sève est prélevée en quantité infime de manière à ne pas endommager l’arbre (2% maximum de sa production de sève journalière).

Maxime Lintz, notre producteur de la ferme Eau'dela, a pu effectuer les premières saignées sur ses magnifiques bouleaux implantés au cœur du massif vosgien à Celles-sur-Plaine.

La sève est certifiée AB par Ecocert, elle est conditionnée dans des pouch up de 3 litres, à l'abri de l'air et de la lumière. 29 € la cure de 3 litres.

Les pains d'épices de Christine

Nature, à l'orange cette petite douceur est composée de miel, d'un mélange de farines de blé et de seigle, d'eau, de bicarbonate et d'épices (cannelle, anis vert, badiane, clou de girofle, muscade et cardamome). Ni lait, ni œufs dans cette recette, ce qui permet une bonne conservation du pain d'épices, une semaine à dix jours, idéalement dans un linge et au frais.  Il peut également facilement être congelé. 

Parrainez vos amis au panier !

Vous aimez le concept panier ?

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Aidez-les à changer leurs habitudes et bénéficiez pour chaque filleul inscrit, d'une remise de 20% sur 1 panier au choix. 

Paniers bio Chants de la Terre
114 Chemin du Lauch-werb
68000 Colmar
Tel : 03 89 41 90 63